How to make Veg Omelette – घर पर बनाएँ नाश्ते के लिए वेज आमलेट

वेज आमलेट एक साधारण और सामान्य ब्रेकफास्ट (नाश्ते) रेसिपी है जिसे सब्ज़ियों से बनाया जाता है। आप वेज आमलेट को अप...

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वेज आमलेट एक साधारण और सामान्य ब्रेकफास्ट (नाश्ते) रेसिपी है जिसे सब्ज़ियों से बनाया जाता है। आप वेज आमलेट को अपने घर पर बना कर सभी को सेहतमंद नाश्ता प्रदान कर सकते है। भारतीय स्टाइल में वेज आमलेट को बहुत ही साधारण रूप से बनाया जाता है। वेज आमलेट को आप किसी भी समय बना कर खा सकते है, चाहे आप इसे नाश्ते में खाना पसंद करते है या इसे लंच या डिनर में। यह स्वस्थ है और इसका सेवन आप किसी भी समय कर सकते है।
घर में चाहे बड़े हो या बच्चे आमलेट सभी को ज्यादा पसंद होता है इसलिए इसे आज ही बनाए और उन्हें स्वस्थ खाने के साथ स्वादिष्ट स्वाद भी प्रदान करें। नीचे इसकी रेसिपी को दर्शाया गया है, आप इस रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट वेज आमलेट को बना कर अपने बच्चो का दिल जीत सकती है।
तैयारी में लगने वाला समय (Preparation time) : 4 से 5 घंटे
पकाने का समय (Cooking time) : 10 मिनट

अंडे के आमलेट बनाने की सामग्री (Ingredients of egg omelette recipe)

• 1 कप चने की दाल
• 1 बड़ा प्याज़ बारीक कटा हुआ
• 2 मध्यम टमाटर बारीक कटे हुए
• 1 कप चावल
• थोड़ा सा हरा धनिया बारीक कटा हुआ
• 1 पॉकेट एनो का या 1/4 छोटी चम्‍मच बेकिंग सोडा
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• तेल तलने के लिए
• नमक स्वादानुसार

वेज आमलेट बनाने का तरीका (Process of veg omelette in hindi)

वेज आमलेट बनाने के लिए सबसे पहले चावल और दाल को अच्छे से धो कर दोनों को भिगो कर 4 से 5 घंटे के लिए रख दें। भीग जाने के बाद दोनों को मिक्सी में अच्छे से एक पेस्ट के रूप में पीस लें। अब इस मिश्रण को एक कटोरे में निकल लें और इसमें नमक, कटी हुई प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया और इनो आदि डाल कर अच्छे से मिला लें। इस तैयार मिश्रण को अब एक तरफ रख लें।
अब एक नान्स्टिक तवा लें और उसको गैस पर गरम होने के लिए रख दें। तवा गरम हो जाने पर तवे को तेल से ग्रीस कर लें या तेल को हल्का सा तवे पर फैला दें। अब 1 कटोरी के लगभग मिश्रण को किसी बड़े चम्‍मच या कलशी की सहायता से तवे पर डाल दें और इसको मोटा मोटा एक गोल आकार में फैला दें। फैलने के बाद आँच को मंदा कर दे और आमलेट को सिंकने दें। जब आमलेट एक तरफ से सींक कर सुनहरा भूरा हो जाएँ और कच्ची वाली साइड या उपर वाली साइड से सूख जाएँ तो मतलब आमलेट पक चुका है। अब आमलेट को दूसरी तरफ से पलट कर हल्का तेल लगा कर पका लें। दोनों तरफ से गोलडेन ब्राउन होने तक सेंक लें। आपका गरमा गरम वेज आमलेट तैयार है।

सुझाव एवं समीक्षा (Suggestions and Reviews)

• कम तेल का सेवन करने के लिए नॉन स्टिक पैन का ही उपयोग करें।
• आमलेट को तुरंत ही गरमा गरम परोसे क्योंकि ठंडे पड़ने से इनका स्वाद कम हो जाता है।
• जब भी आप पैन पर मिश्रण को फैलाते है तब आंच को कम ही रखेगा ताकि आमलेट अच्छे से पके और फूले।

स्वाद (Taste) : नमकीन नरम और गरमा गर्म
अंडे के आमलेट परोसने के उत्कृष्ट तरीके  (Best ways to serving egg omelette recipe)
आपका स्वादिष्ट सेहतमंद वेज आमलेट तैयार है, इनका आनंद गरमा गरम लें और इसे टमाटर के केचप या टोस्ट की हुयी ब्रेड के साथ खाए।