Yummy aloo nuggets recipe – आलू नगेट्स रेसिपी इन हिंदी

आलू अपने आप में एक खास सब्जी है शायद इसीलिए इसे सब्जियों का राजा कहा जाता है। आलू एक ऐसी सब्जी है जिसे हर किसी अन्य सब्जी के साथ बनाया ...

आलू अपने आप में एक खास सब्जी है शायद इसीलिए इसे सब्जियों का राजा कहा जाता है। आलू एक ऐसी सब्जी है जिसे हर किसी अन्य सब्जी के साथ बनाया जा सकता है या यूं कह सकते हैं ही आलू के बिना हर सब्जी का स्वाद अधूरा है। आलू को सब्ज़ी के रूप में तो कई तरह से बनाया जा सकता है पर आपको शायद ये भी मालूम होगा कि आलू कि मदद से आसानी से और बहुत ही कम समय में अनेक प्रकार के स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं। उन्हीं स्नैक्स में से एक है, आलू के नगेट्स। यह आसानी से कम समय पर बनाया जा सकने वाला व्यंजन है जो खाने में काफी स्वादिष्ट भी होता है। खासकर बारिश के मौसम में जब तले भुने व्यंजन खाने का सबका मन करता है तो इस बार किसी पकौड़े जैसी किसी परंपरागत डिश कि जगह आलू के नगेट्स बना कर एक नए स्नैक्स (snacks) का लुफ़्त उठाइए। तो आइये जानते हैं आलू के नगेट्स बनाने कि विधि।
तैयारी में लगने वाला समय (preparation time) : 30 मिनट
पकाने का समय (cooking time) : 20 मिनट
तैयार परोसे (servings) : 3  व्यक्तियों के लिए

आलू नगेट्स की सामग्री (Ingredients for potato nuggets)

• 3 आलू बड़े आकार के
• 3 प्याज़
• 3 से 4 हरी मिर्च
• 1 नींबू
• 1 चम्मच किसा हुआ लहसुन
• हरी धनिया
• 2 चम्मच बेसन
• लाल मिर्च पाउडर
• गरम मसाला
• तेल
• नमक स्वादानुसार

आलू नगेट्स कैसे बनाएँ  (Aloo nuggets banane ka tarika)

• आलू को उबाल कर छिलका उतार लें।
• अब इन्हें अच्छी तरह मसल लें। ताकि कहीं भी आलू के टुकड़े ना रह जाएँ।
• प्याज़, हरी मिर्च और हरे धनिये को बारीक काट लें। इसके साथ नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला मिलाना ना भूलें। साथ ही बेसन और स्वादानुसार नींबू का रस मिला लें।
• मैश किए हुये आलू में इन्हें अच्छी तरह मिलाकर आटे कि तरह गूँथ लें।
• आलू को छोटे छोटे हिस्सों में बाँटें
• इन टुकड़ों को गोल बनाकर चपटा कर लें।
• एक कड़ाही में तेल गरम होने रखें।
• तेल गर्म हो जाने पर इन गोल और चपटे टुकड़ों को हल्का सुनहरा होने तक तलें।
• गर्मागर्म चटनी या सॉस के साथ परोसें।

सुझाव एवं समीक्षा (Suggestions and reviews)

• अलग अलग तरह कि चटनी के साथ खाया जा सकता है।
• बनाने में आसान है और कम समय में बनकर तैयार हो जाता है।

स्वाद (Taste) : नमकीन
परोसने के उत्कृष्ट तरीके (Best ways of serving)

• किसी भी तरह कि खट्टी मीठी चटनी या सॉस और ग्रीन सलाद के परोसे।