How to make omelet curry, Tasty omelette recipe – ऑमलेट की सब्जी कैसे बनाएँ, ऑमलेट करी बनाने की विधि

आपने अंडे से कई तरह के व्यंजनों के बारे में सुना होगा जिसमें से ऑमलेट एक बहुत ही सामान्य और लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। अगर आप ऑमलेट स...

आपने अंडे से कई तरह के व्यंजनों के बारे में सुना होगा जिसमें से ऑमलेट एक बहुत ही सामान्य और लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। अगर आप ऑमलेट से कुछ नया आज़माना चाहते हैं तो इस बार ऑमलेट को ऐसे ही सर्व करने की बजाय सब्जी या करी के साथ सर्व करें। ऑमलेट की सब्जी एक बहुत ही साधारण सब्जी है जिसे जायके में बदलाव के लिए बड़ी ही आसानी से बनाया जा सकता है, तो आइये जानें ऑमलेट करी बनाने की विधि (omelet curry banane ki vidhi)
तैयारी में लगने वाला समय (Preparing time for recipe) : 15-20 मिनट
पकाने में लगने वाला समय (Cooking time): 20-25 मिनट
तैयार परोसे (Servings): 2-3 लोगों के लिए

ऑमलेट की सब्जी बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for omelette curry)

ऑमलेट बनाने के लिए (For omelette)

• अंडे 4
• तेल 2 चम्मच
• दूध ½ कप
• हरी मिर्च
• हरा धनिया
• नमक ¼ चम्मच
• हल्दी पाउडर ¼ चम्मच

ऑमलेट की सब्जी बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for Omelette ki sabji)

• जीरा ½ चम्मच
• टमाटर 1
• अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
• फ्रेश क्रीम 1 चम्मच
• बड़ी इलायची 1
• छोटी इलायची 2
• सरसों का पेस्ट 2 चम्मच
• हल्दी पाउडर ¼ चम्मच
• धनिया पाउडर 2 चम्मच
• जीरा पाउडर 1 चम्मच
• गरम मसाला 1 चम्मच
• घी 2 चम्मच
• हरा धनिया
• नमक (स्वादानुसार)
• पानी

ऑमलेट करी बनाने की विधि (Omelet curry banane ki vidhi Hindi me)

ऑमलेट करी बनाने के लिए सबसे पहले अंडों को फोड़कर अच्छी तरह फेंट लें। अंडे को फेंटने के बाद उसमें दूध डालें और इसे एक साथ फेंटे और उसके बाद ऑमलेट बनाने के लिए दी हुई सभी चीजों को मिलाकर दोबारा फेंटे। एक पैन गरम करें और उसमें तेल डालें, तेल के गरम हो जाने पर अंडे के मिश्रण को इसमें फैलाएँ, अंडे को दोनों तरफ से सेंकते हुये ऑमलेट बना लें और इसे उतार कर चोकोर टुकड़ों में काट लें।
ऑमलेट की करी बनाने के लिए सबसे पहले उसी पैन को दोबारा गरम करें और घी डालें। अब घी के गरम हो जानें पर जीरे के दानें और बड़ी तथा छोटी इलायची डालें और इन्हें तड़कने दें। इसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर भूनें, अब इसमें कटे हुये टमाटर या टमाटर की प्यूरि डालें और इसे चम्मच चलाते हुये पकाएँ। टमाटर के पक जाने पर सरसों का पेस्ट और सूखे मसालों का पाउडर मिला लें और नमक डालकर इन सभी को कुछ मिनट तक पकाते रहें। इसके बाद कटे हुये ऑमलेट के टुकड़े डालें और पानी डालते हुये इस ग्रेवी में उबाल आने दें। जब ग्रेवी अच्छी तरह उबल जाए तो ऊपर से फ्रेश क्रीम और हरा धनिया डालकर उतार लें।

सुझाव एवं समीक्षा (Suggestions and reviews for omelet curry recipe in Hindi)

ऑमलेट बनाते समय अंडे के साथ दूध का प्रयोग करने से ऑमलेट ज़्यादा स्पंज बनता है।
स्वाद (Taste) : मसालेदार
परोसने के उत्कृष्ट तरीके (Best ways of serving omelet recipe)
ऑमलेट करी को रोटी, पराठे या चावल आदि के साथ सर्व किया जा सकता है। इसमें ऊपर से हरा धनिया डालकर परोसे।