फ्रेंच फ्राइस बनाने में लगने वाली सामग्री (Ingredients for crunchy french fries recipe) आलू 2 बड़े नमक लाल मिर्च पाउडर काली मिर्च पाउडर हल्दी तेल
फ्रेंच फ्राईज आलू से तैयार एक बहुत ही आसान डिश है जो खासकर बच्चों को
तो बहुत पसंद होती है। आलू को लंबे टुकड़ों में काटकर डीप फ्राई किया जाता
है। वैसे तो बाज़ार में मिलने वाले फ्रेंच फ्राइस के साथ बहुत से विवाद जुड़े
हुए हैं और यह सच भी है कि, ऐसे भोज्य पदार्थ न तो पेट भरने के लिए काफी
होते हैं और न ही इनमें किसी प्रकार का सेहतमंद गुण होता है और यह फ्रेंच
फ्राई एक कैलोरी से भरपूर जंक फूड है पर हर चीज़ सीमित तौर पर ली जाए तो
उसके नुकसान कम या न के बराबर होते हैं। घर पर तैयार कोई भी डिश बाहर की
तुलना में ज़्यादा सेहतमंद होती तो होती ही है और नुकसान भी कम पहुंचाती है
तो आप भी कभी कभी ऐसी चीजों को बिना किसी चिंता के आज़मा सकते हैं।तैयारी में लगने वाला समय (Preparing time for french fries recipe) : 10 – 15 मिनट
पकाने में लगने वाला समय (Cooking time) : 15 मिनट
फ्रेंच फ्राइज रेसिपी तैयार परोसे (Servings) : 2 – 3 लोगों के लिए
फ्रेंच फ्राइस बनाने में लगने वाली सामग्री (Ingredients for crunchy french fries recipe)
- आलू 2 बड़े
- नमक
- लाल मिर्च पाउडर
- काली मिर्च पाउडर
- हल्दी
- तेल
फ्रेंच फ्राइस बनाने का तरीका हिन्दी में (Process of easy french fries recipe in hindi)
घर में फ्रेंच फ्राईज बनाने के लिए आलू को छिलकर धो लें। अब इसे लंबे और आयातकार आकार में काट लें। इन्हें काटकर पानी में डुबोकर दोबारा धो लेना चाहिए।अब एक बर्तन में पानी डालकर उसे गर्म होने रख दें। इस लंबे कटे हुये आलू के टुकड़ों को पानी में डाल दें। इसमें स्वादानुसार नमक और एक चुटकी हल्दी भी मिला लें। इसे ढककर उबलने दें। इन आलू के टुकड़ों को ध्यानपूर्वक उबालना चाहिए। आलू अच्छी तरह उबल जाएँ पर सारे टुकड़े एकदम वैसे ही हों जैसे उबालने के पहले थे, यानि आलू के टुकड़े टूटने नहीं चाहिए।
आलू उबल जाने पर पानी से अलग कर ठंडा होने रख दें। अब एक नॉन स्टिक बर्तन या गहरी कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें। जब तेल बहुत अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो इसमें उबले हुए आलू के टुकड़ों को थोड़ा थोड़ा कर डालें और तलकर निकाल लें। आलू के तले हुए टुकड़ों को टिशू पेपर पर रखें ताकि सारा अतिरिक्त तेल निकलकर अलग हो जाए। इसमें लाल मिर्च या काली मिर्च के पाउडर को या दोनों को समान रूप से डालकर सर्व करें।
फ्रेंच फ्राई रेसिपी के लिए सुझाव एवं समीक्षा (Suggestion and reviews for french fries recipe at home)
फ्रेंच फ्राइस के लिए आप आलू को उबालने की बजाय कच्चे टुकड़ों को सीधे तल सकते हैं। इसमें आलुओं को मध्यम आंच पर थोड़ी ज़्यादा देर तक तलना होता है।स्वाद (Taste) : कुरकुरा
क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइस परोसने के उत्कृष्ट तरीके (Best ways of serving french fries recipe in restaurant style)
घर में आसान तरीके से बनाए फ्रेंच फ्राई को आप सॉस के साथ स्टार्टर के रूप में सर्व कर सकते हैं। इसे गर्मागर्म टोमेटो सूप के साथ भी परोसा जा सकता है।
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