How to make cashew coconut halwa – Special sweet recipe – काजू सहित नारियल के हलवे को कैसे बनाये

साउथ इंडिया का प्रसिद्ध मिठाई काजू सहित नारियल का हलवा (coconut ka halwa recipe) है। यह आप अलग प्रकार के तेल का उपयोग कर बना सकते है ल...

साउथ इंडिया का प्रसिद्ध मिठाई काजू सहित नारियल का हलवा (coconut ka halwa recipe) है। यह आप अलग प्रकार के तेल का उपयोग कर बना सकते है लेकिन अच्छा होगा अगर आप इस मिठाई को घी में बनाए। यह एक बेहतरीन इलायची फ्लेवर से भरपूर मिठाई है। इस मिठाई को आप दो दिन के लिए रख सकते है। आप इसे घर पर आसानी से बना सकते है। नीचे इसकी विधि और सामग्री के बारे में दर्शाया गया है,

सामग्री (Ingredients)

• 1 कप कटे हुए काजू को लें
• 2 कप घसा ( grated ) हुआ नारियल लें
• ½ कप घी लें
• ¼ चमच इलायची का पाउडर लें
• 1 कप गुड़ लें
• ¼ कप किशमिश लें

बनाने की विधि (Procedure for nariyal ka halwa recipe in hindi)

Step 1:  गुड़ की चाशनी के लिए एक बर्तन में पानी और गुड़ को मिलाये।
Step 2: कम आंच पर इन दो पदार्थो को उबाले जब तक यह पतली लिक्विड में ना बन जाए तब तक।
Step 3:  2 चमच घी को पैन में गरम कर लें और इसमें काजू को तलें जब तक यह भूरे रंग के ना बन जाए तब तक।

Step 4:  ठंडा होने के लिए इसे साइड में रख दें।
Step 5:  मिक्सर का उपयोग कर काजू को आधे पाउडर में पीस लें और साइड में रख दें।
Step 6:  अब पैन में घी को गरम कर लें और घसे हुए नारियल को 2 मिनट के लिए तलें और आंच को बंद कर दें।
Step 7:  अब इसमें काजू के पाउडर को मिलाये और अच्छे से मिलाते रहें।
Step 8:  अब धीरे से इसमें गुड़ की चाशनी को मिलाये और अच्छे से मिलाते रहे।
Step 9:  अब इस में इलायची पाउडर को फ्लेवर के लिए छिडकें।
Step 10:  अब आंच को बंद कर दें और कटोरी में इसको परोसे।
Step 11:  घी में किशमिश को तलें और फिर मिठाई पर सजावट के लिए डाल दें।
अब यह घी से बने काजू नारियल के हलवे का स्वाद लें।