कद्दू एक ऐसी सब्जी है जो खाने में भी काफी स्वादिष्ट होती है, तथा इसमें कई प्रकार के विटामिन और खनिज पाए जाते हैं। कद्दू के बीज के गु...

कद्दू
एक ऐसी सब्जी है जो खाने में भी काफी स्वादिष्ट होती है, तथा इसमें कई
प्रकार के विटामिन और खनिज पाए जाते हैं। कद्दू के बीज के गुण, हम आमतौर पर
कद्दू से इसके बीज निकाल लेते हैं। क्योंकि लोग इसके गुणों से अनभिज्ञ
होते हैं, अतः कद्दू के बीजों को निकालकर फेंक दिया जाता है। पर इस बीज के
मानव के स्वास्थ्य पर काफी तरह के उपकार होते हैं। इसमें कई तरह के पोषक
तत्व भरे होते हैं तथा जिंक, मैंगनीज और मैग्नीशियम (zinc, manganese as
well as magnesium) जैसे खनिज भी पाए जाते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंटस
(antioxidants) भी भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर के फ्री रेडिकल्स
(free radicals) को दूर करने में काफी बड़ी भूमिका निभाते हैं। नीचे कद्दू
के बीजों के स्वास्थ्य और सौन्दर्य गुण बताये गए हैं।
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